AUSVERKAUFT
LE MENU
LE MENU
LES DEUX FÜR ZUHAUSE
1 FLASCHE
2020 Hochheimer Herrnberg Riesling trocken VDP.Erste Lage
2020 Hochheimer Herrnberg Riesling trocken VDP.Erste Lage
SOUPE DE CHOU-FLEUR
Blumenkohlsuppe mit Limette, Curry, gerösteten Mandeln, Kokos & Koriander
Blumenkohlsuppe mit Limette, Curry, gerösteten Mandeln, Kokos & Koriander
TARTE FEUILLETÉE
Blätterteig-Tarte mit Morbier (Bergkäse aus dem Jura, Rohmilch Kuh), Birne, Spitzkohl,
Grenaille Kartoffel, Feldsalat dazu hausgemachte Dijonsenfvinaigrette
mit gerösteten Haselnüssen
Blätterteig-Tarte mit Morbier (Bergkäse aus dem Jura, Rohmilch Kuh), Birne, Spitzkohl,
Grenaille Kartoffel, Feldsalat dazu hausgemachte Dijonsenfvinaigrette
mit gerösteten Haselnüssen
COQ AU VIN ROUGE VOM POULET LABEL ROUGE
Französisches Freilandhuhn geschmort in Rotwein, Cassis, Portwein mit Karotte, Rosenkohl,
Rote Bete, Grenaille Kartoffel, Zwiebel & Thymian
Französisches Freilandhuhn geschmort in Rotwein, Cassis, Portwein mit Karotte, Rosenkohl,
Rote Bete, Grenaille Kartoffel, Zwiebel & Thymian
MOUSSE AU CHOCOLAT
mit Grand Marnier dazu Orangenragout mit Zimt & Kardamom.
Freilandeier & Bio-Orangen
mit Grand Marnier dazu Orangenragout mit Zimt & Kardamom.
Freilandeier & Bio-Orangen
LE MENU FÜR 2 PERSONEN
Insgesamt 130€
Insgesamt 130€
Das Menü ist für 2 Personen, welches in kurzen Schritten in der eigenen Küche
kurz aufgewärmt und leicht serviert werden kann.
kurz aufgewärmt und leicht serviert werden kann.
LE MENU VÉGÉTARIEN
1 FLASCHE
2020 Hochheimer Herrnberg Riesling trocken VDP.Erste Lage
SOUPE DE CHOU-FLEUR
Blumenkohlsuppe mit Limette, Curry, gerösteten Mandeln, Kokos & Koriander
TARTE FEUILLETÉE
Blätterteig-Tarte mit Morbier (Bergkäse aus dem Jura, Rohmilch Kuh), Birne, Spitzkohl,
Grenaille Kartoffel, Feldsalat dazu hausgemachte Dijonsenfvinaigrette
mit gerösteten Haselnüssen
FEINES ROTE BETE RISOTTO
mit sautiertem Rosenkohl & Estragon-Senfsauce
MOUSSE AU CHOCOLAT
mit Grand Marnier dazu Orangenragout mit Zimt & Kardamo.
Freilandeier & Bio-Orange
LE MENU FÜR 2 PERSONEN
Insgesamt 110€
In kurzen Schritten in der eigenen Küche kurz aufgewärmt et voilá ein Stück Les deux für zu Hause. Bon appétit!
1 TAG VORBESTELLEN
Bestellung gerne per E-Mail bienvenue@les-deux-dienstbach.de oder telefonisch 0611 23 887 824
Abholung direkt auf dem Weingut Künstler in Hochheim sowie in Hattenheim Weingut
Schloss Schönborn möglich. Lieferung nach Absprache. Liefergebiet Wiesbaden.
Schloss Schönborn möglich. Lieferung nach Absprache. Liefergebiet Wiesbaden.
LE MENU MAI
LE JARDIN
SOUPE D'ASPERGES BLANCHES
Spargelcremesuppe I Radieschen I Schnittlauchöl I Croûtons de pomme de terre
Spargelcremesuppe I Radieschen I Schnittlauchöl I Croûtons de pomme de terre
L'ARTICHAUT BRETON
bretonische Artischocke I Yuzu-Mayonnaise I Schalottenvinaigrette I Confit d´oignons I Tomate
bretonische Artischocke I Yuzu-Mayonnaise I Schalottenvinaigrette I Confit d´oignons I Tomate
CHOU NOISETTE
in Nussbutter gebratener Spitzkohl I Knollenselleriepüree I Citron I karamellisierte Haselnuss I Pesto de persil
FROMAGE VOM KÄSEWAGEN
französische Käsespezialitäten
französische Käsespezialitäten
FINANCIER AUX CASSIS ET PISTACHE
Crème de cassis I Chocolat blanc I Pistache
Crème de cassis I Chocolat blanc I Pistache
5-GANG
90
90
3-GANG
ohne Artischocke, Fromage oder Dessert
60
ohne Artischocke, Fromage oder Dessert
60
Weinbegleitung: Tour de France und eine Auswahl aus Gunters Keller
3-GANG 30 I 5-GANG 50
3-GANG 30 I 5-GANG 50
TERRE ET MER
L'ASPERGE BLANCHE
weißer Spargel I Orange I Estragon-Mayonnaise
weißer Spargel I Orange I Estragon-Mayonnaise
PULPE SAUVAGE
kross gebratener Pulpo Wildfang I Aioli au Piment d´Espelette I Citron I Salade aux tomates, persil et oignons I Limonenvinaigrette I Pesto de persil
kross gebratener Pulpo Wildfang I Aioli au Piment d´Espelette I Citron I Salade aux tomates, persil et oignons I Limonenvinaigrette I Pesto de persil
POULET FERMIER NOIR "PRINCE DE DOMBES"
Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Limette I Jus aus Chili, Ingwer, Kaffirlimette, Knoblauch I Blumenkohlpüree I Curry I Yuzu I Koriander I grüner Spargel I Sesam
Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Limette I Jus aus Chili, Ingwer, Kaffirlimette, Knoblauch I Blumenkohlpüree I Curry I Yuzu I Koriander I grüner Spargel I Sesam
FROMAGE VON KÄSEWAGEN
französische Käsespezialitäten
französische Käsespezialitäten
RÊVE À LA RHUBARBE
Fromage blanc I Rhabarber-Champagner-Ragout I Limette I geröstete Mandeln
Fromage blanc I Rhabarber-Champagner-Ragout I Limette I geröstete Mandeln
5-GANG
110
110
3-GANG
ohne Pulpo, Auswahl Fromage oder Gâteau
75
ohne Pulpo, Auswahl Fromage oder Gâteau
75
Weinbegleitung: Tour de France und eine Auswahl aus Gunters Keller
3-GANG 30 I 5-GANG 50
3-GANG 30 I 5-GANG 50
CHEZ MONETTE
L'ARTICHAUT BRETON
bretonische Artischocke I Yuzu-Mayonnaise I Schalottenvinaigrette I Confit d´oignons I Tomate
bretonische Artischocke I Yuzu-Mayonnaise I Schalottenvinaigrette I Confit d´oignons I Tomate
LAAB NORMANDIE DU POULET FERMIER NOIR "PRINCE DE DOMBES"
Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Citron I Basilikum I Minze I Petersilie I Schalotte I Gurke I Limette
Schwarzfederhuhn Mièral Label Rouge I Citron I Basilikum I Minze I Petersilie I Schalotte I Gurke I Limette
ENTRECÔTE VOM WAGYU-RIND
Entrecôte grillé I Estragonbutter I Mille-Feuille de pomme de terre I bunter Spargelsalat I Schalottenvinaigrette
Entrecôte grillé I Estragonbutter I Mille-Feuille de pomme de terre I bunter Spargelsalat I Schalottenvinaigrette
FROMAGE VOM KÄSEWAGEN
französische Käsespezialitäten
französische Käsespezialitäten
RÊVE À LA RHUBARBE
Fromage blanc I Rhabarber-Champagner-Ragout I Limette I geröstete Mandeln
Fromage blanc I Rhabarber-Champagner-Ragout I Limette I geröstete Mandeln
5-GANG
120
120
3-GANG
ohne Laab, Auswahl Fromage oder Dessert
85
ohne Laab, Auswahl Fromage oder Dessert
85
Weinbegleitung: Tour de France und eine Auswahl aus Gunters Keller
3-GANG 30 I 5-GANG 50
3-GANG 30 I 5-GANG 50
Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich gerne an uns.
Preise in Euro inkl. MwSt
Preise in Euro inkl. MwSt
LES DEUX FÜR ZUHAUSE
Coming soon!
LES DEUX DIENSTBACH
WO SIND WIR?
Nouveau Restaurant!
Les deux Dienstbach chez Künstler
Start 25. März 2022
Wir eröffnen ein komplett neu gestaltetes französisches Restaurant im wunderschönen Ambiente des Weingut Künstler, ein Gemeinschaftsprojekt! Wir freuen uns auf unsere neue Station, auch Moni und Gunter sind glücklich über die Kooperation, es passt einfach sehr gut zusammen – Essen und Wein sind nun mal unzertrennlich.
Die Kreationen aus der cuisine française werden als fein abgestimmte Menüs in verschiedenen Varianten angeboten.
Ab April wird es parallel auch wieder den Hofausschank mit einer kleinen Karte im Self Service Bereich geben, so wie schon im Sommer 2021. Für jeden Geschmack ist bestens gesorgt, exzellentes Essen aus Nathalies Küche mit den ausgezeichneten Weinen von Gunter Künstler und der französischen Weinwelt, magnifique!
Die Kreationen aus der cuisine française werden als fein abgestimmte Menüs in verschiedenen Varianten angeboten.
Ab April wird es parallel auch wieder den Hofausschank mit einer kleinen Karte im Self Service Bereich geben, so wie schon im Sommer 2021. Für jeden Geschmack ist bestens gesorgt, exzellentes Essen aus Nathalies Küche mit den ausgezeichneten Weinen von Gunter Künstler und der französischen Weinwelt, magnifique!