Ein kleiner, großer Vor-Geschmack

Neue Zeiten erfordern kreative Konzepte.
„Les deux Dienstbach“ startet mit frischem Engagement. Schwesternehrenwort!
Les deux Dienstbach chez Weingut Künstler

LES DEUX

Ein kulinarischer Pas des deux

Was kann es Schöneres geben als ein Leben für die gute französische Küche und Lebensart? Nun, ganz einfach: Zwei Leben. Hier ein kleiner Einblick in den Werdegang von Jennifer und Nathalie.

MENÜ

Gourmetküche in allen Gängen

Das Entree öffnet das Herz des Genießers. Savoir-Vivre trifft haute cuisine. Unwiderstehlich: La belle finale ...

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für zuhause

LES DEUX FÜR ZUHAUSE

Alles eingeweckt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe sowie Geschmacksverstärker. Frisch von uns für euch gekocht. Einfach nur warmmachen et bon appétit!
Ein Stück Les deux Dienstbach für euch zu Hause.

GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN AU VIN ROUGE 420ml 16,–
Portion für 1-2 Personen
Rinderbäckchen vom irischen Hereford Weiderind in Rotwein geschmort mit Karotten & Knollensellerie. Dazu empfehlen wir Bandnudeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree

NATHALIES EINZIGARTIGE DIJONSENFVINAIGRETTE 360ml 10,–
mmmhhhhhh lecker! Im Kühlschrank lange haltbar

NATHALIES SEL DU SUD 6,–
mit Rosmarin & Thymian. Ein Stück Südfrankreich für zu Hause

BASILIKUM-PETERSILIEN PESTO 8,–

hausgemachtes Pesto mit Basilikum, Petersilie, Parmesan & Olivenöl

BRETONISCHES SALZKARAMELL 8,–
hausgemachtes Salzkaramell, trop bon!
Ideal zu Vanilleeis, Crêpes sowie Chicorée und Radicchio

ABHOLUNG

Direkt auf dem Weingut Künstler in Hochheim, während der Öffnungszeiten vom Hofausschank.

Für Informationen zu Allergenen fragt uns einfach.

LES DEUX DIENSTBACH
CHEZ WEINGUT KÜNSTLER

"Assiette à partager"
Kleinigkeiten zum Genießen

OLIVES VERTES 5,–
grüne Oliven eingelegt in Rosmarin & Thymian mit Brotauswahl

ZWEIERLEI VOM SPUNDEKÄS (VEGETARISCH) 7,50
- klassisch mit Paprika edelsüß
- Curry, Kreuzkümmel & Sesam
dazu eine Laugenbrezel

GÂTEAU PROVENÇAL 8,–
Mediterraner Kuchen mit Oliven, Chorizo, Comté, Petersilie,
Piment d´Espelette & hausgemachter Oliventapenade aus
grünen Oliven, Zitrone, Knoblauch, Sardellenfilets und Kapern

BRATWURST 4,50
Bratwurst von der Metzgerei Brauer mit Dijonsenf
& Brot

LINSENSALAT (VEGAN ) 7,–
Bunte Linsen mit hausgemachter Dijonsenfvinaigrette,
,Staudensellerie, Schnittlauch, Petersilie & Brotauswahl

ESCARGOTS DE BOURGOGNE "LABEL ROUGE" 9,–
6 Weinbergschnecken aus dem Burgund mit
hausgemachter Kräuterbutter & Brotauswahl

RILLETTES D´OIE 9,–
Gänserillettes mit Cornichons, Dijonsenf,
& Brotauswahl

HANDKÄSESALAT (VEGETARISCH) 10,50
mit Handkäse von der Käserei Horst mariniert in Cidre-Essig,
roten Zwiebeln, Äpfeln, Koriander, Chili & Sesam
dazu Butter & Brotauswahl

GRATINIERTER CAMEMBERT AU LAIT CRU DE NORMANDIE (VEGETARISCH) 12,–
gratinierter Camembert aus Rohmilchkäse mit Weißwein,
Rhabarber, karamellisierten Mandeln & Brotauswahl

SALADE DE BOEUF LIMOUSIN NORMAND 15,–
hausgemachter Rindfleischsalat vom französischem Limousinrind
mit Sauce Tartar fait maison - Kapern, Gurke, Freilandei, Mayonnaise,
Zwiebeln, Dijonsenf, Petersilie, Schnittlauch
dazu bretonische Salzbutter & Brotauswahl

GEBRATENER PULPO 19,–
Kross gebratener Pulpo mit Zitronenaioli fait maison
dazu gebratene Grenaille Kartoffeln mit Piment d´Espelette
und Rosmarin-Thymian Salz

MADAME LÉGUMES (VEGETARISCH) 15,–
Brioche in Butter gegrillt mit Humus fait maison, Sesam,
Nathalies wunderbaren Paprika-Chutney mit karamellisierten Zwiebeln,
Balsamicoessig, frischem Koriander & gebackenen Grenaille Kartoffeln
in Honig mit herbes de provence

MONSIEUR HOMARD 21,–
Brioche in Butter gegrillt mit Hummer, Krebs, Zitronenmayonnaise,
Schnittlauch, knackigem Salat & gebackenen Grenaille Kartoffeln
in Honig mit herbes de provence

Wir arbeiten ausschließlich mit Produkten aus regionalem Anbau,
nachhaltiger Aufzucht, aus Freilandhaltung
und mit Spezialitäten aus Frankreich.
Unser Brot beziehen wir von der Bäckerei Preis in Hochheim.

Für Informationen zu Allergenen fragt uns einfach.

LEISTUNGEN

Á votre service

Für die folgenden Leistungen kann man uns buchen:

Exklusive Kochkurse mit französischem Charme
Dîner privé – wir kochen Feines bei euch zuhause
Firmen-Events
Gastronomieberatung und Konzeption

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WO SIND WIR?

Gourmetküche in allen Gängen
Start 11. Juni 2021, wir freuen uns auf euch!

Der Firmensitz des Weingutes Künstler liegt seit 2006 in der 1837 errichteten Sektkellerei Burgeff in Hochheim. Die Familientradition der Künstlers geht aber viel weiter: Schon 1648 betreibt die Familie im damaligen südmährischen Untertannovitz Weinbau. Diese Tradition ist bis heute erfolgreich, wie ihre Bewertungen in renommierten Weinführern beweisen: U. a. 4 Trauben im Gault&Millau 2019, 4 Sterne im Vinum 2019, 5 Sterne im Falstaff 2020 oder 4 Sterne im Eichelmann 2020. Klingt interessant? Schön: Gäste sind bei uns immer gerne gesehen.

WEINGUT KÜNSTLER

KONTAKT / ÖFFNUNGSZEITEN

Bei Anfragen
Les deux Dienstbach
+49611 23 887 824
bienvenue@les-deux-
dienstbach.de

Bei Reservierungen
Weingut Künstler
+49614 683 8623
info@weingut-kuenstler.de
Geheimrat-Hummel-Platz 1a
65239 Hochheim am Main

Öffnungszeiten:
Donnerstag 17.00–22.00 Uhr
Freitag 17.00–22.00 Uhr
Samstag 15.00–22.00 Uhr
Sonntag 12.00–19.00 Uhr